» Magazin Kunst & Handwerk » Mai 2009
Kirschblüten-Honig mit leichter Marzipan-Note
Der frische Kirschblütenhonig ist geerntet, frisch geschlagen und auch schon abgefüllt. Johann Friedrich Voigt und seine Frau Geradine, beide Imker aus Leidenschaft, sind erschöpft, aber froh. Denn der Imker stellt stolz fest:
"Der frisch geerntete Kirschblüten-Honig schmeckt einfach lecker. Es ist ein toller Frühjahrshonig mit einer leichten Marzipan-Note."
Kirschblüten-Honig aus dem Rheingraben bei Koblenz
Über 350 Kilometer war der Imker Johann Friedrich Voigt von Celle bis in den Rheingraben bei Koblenz gefahren, um die Bienenstöcke in die Kirschblüte zu setzen. Dort ist ein noch junges Kirschanbaugebiet. Nach der Kirschblüte vor zwei bis drei Wochen ist er dann wieder hingefahren, um den Honig zu ernten. mehr »
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